Pondelok, 20. november, 2017 | Meniny má Félix
Pridajte si svoje mesto

Rezance od jedenástich žien skončili v ivanskej fyzulovici

V krájaní rezancov súťažia v Ivanke pri Dunaji niekoľko rokov. Niekedy sa zapoja aj muži.

Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.(Zdroj: (ŽAJA))

IVANKA PRI DUNAJI. V sále matičného domu šuštia prvé tašky, z ktorých si ženy vykladajú drevené dosky, valčeky či utierky. Na dvanástich stoloch je už pripravený krčah s vodou, misky s múkou a soľou. Na niektorých je už prichystané aj pracovné náradie. Ak sa k tomu pridajú šikovné ruky, po 19. raz môže začať súťaž v krájaní rezancov.

foto
Súťaž v krájaní rezancov

Z obchodu nie, domáce sú najlepšie

Pre Máriu (70) je to dnes štvrtýkrát, čo sa do akcie zapája. „Vyhrala som už prvé, druhé a štvrté miesto. Chýba mi už len tretie,“ hovorí so smiechom. Rezance z obchodu nekupuje, robí si vlastné. „Moje deti by iné ani nejedli,“ prezrádza. Podporiť ju prišla švagriná.

Žien i ľudí, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť, pribúda. Pri krajnom stole sa vybaľuje Lenka (11). S maminou Annou súťaží už desiaty rok. Doteraz tvorili tím, dnes bude Lenka po krájať samostatne.

Do súťaže nahovoril Annu syn, ktorý kedysi súťažil tiež. „Dnes už má iné zaujmy.“ Pri varení Lenka mamine pomáha. Chodí aj na školský krúžok varenia a baví ju to.

„Zatiaľ sme piekli bublaninu a robili sme palacinky,“ prezrádza. Držať palce im bude Annin brat. Pre začiatkom súťaže dáva Anna svojej dcére posledné rady.Najmladšou súťažiacou je Bibiana (9), ktorá bude pomáhať svojej babke.

Prihliadajú na kvalitu

Ako prezradila predsedníčka okresnej organizácie Únie žien Slovenska Justína Slivonová, ktorá súťaž organizuje, dôležitá je kvalita rezancov, nie rýchlosť.

„Počas prvých ročníkov vyhral ten, kto mal najlepší čas. Neskôr sme to zmenili a porota prihliada na to, ako rezance vyzerajú.“ Zmena nastala aj v tom, že do cesta už nepridávajú vajce. „Do pravých ivanských rezancov nepatrí,“ vysvetľuje Justína Slivonová.

Po štarte už do misiek s múkou nalievajú ženy vodu. Na poslednú chvíľu prichádza 11. súťažiaca. Kým prejdem z jedného konca na druhý a späť, niektorým sa už v rukách rysuje bochník, ktorý spracúvajú dlaňou.

Z hotových bochníkov si vyvaľkajú pláty a začnú ich rezať na pásy. Tie poukladajú na seba. Prvé rezenace už odletujú od cesta. Skúsené gazdiné pracujú rýchlo. Lenke a Bibiane pomáhajú, publikum ich povzbudzuje.

Prizerať sa už chodí trojčlenná porota. Prvé ženy si už utierajú pot z čela. Keď už niet čo krájať, rezence odnesú do kuchyne, kde čaká pripravená fazuľová polievka, po ivansky fyzulovica. Cenu dostanú všetky súťažiace.

Justínu Slivonovú inšpirovalo to, že v rovnakej súťaži sa rezance ďalej nezužitkovali. „Povedala som si, že to urobíme u nás, ale my ich aj zjeme.“

Kým hostia čakajú na polievku, predstavia sa malé mažoretky a miestna dychová hudba. Ženy z únie zatiaľ servírujú taniere, do ktorých si o chvíľu naberajú hostia polievku.


  1. Križovatku Blatné sprejazdnia o mesiac skôr, než plánovali 44
  2. Ranná dopravná nehoda v Bernolákove má jednu obeť 23
  3. Voľby do VÚC 2017 Senec - zvolení poslanci 11
  4. Z jazera vytiahli mŕtveho muža 7
  5. Kamión zablokoval diaľnicu, pri Blatnom sa zdržíte najmenej hodinu 4
  6. Policajti obvinili muža, ktorý sa vyhrážal s mačetou 2
  7. Správca už rokuje s mestom o rozšírení cintorína 1
  8. Okolie cintorína na Bratislavskej ulici už permanentne sledujú 1
  9. Kaštieľ v Malinove bude mať opravenú strechu 1
  10. Najvyššia možná výstraha: Na Senec sa ženie silný vietor 1

Najčítanejšie správy

Senec

Križovatku Blatné sprejazdnia o mesiac skôr, než plánovali

Motoristom zo Senca a okolia bude už čoskoro k dispozícii plnohodnotná križovatka.

Ranná dopravná nehoda v Bernolákove má jednu obeť

Život 22-ročného muža si v stredu ráno vyžiadala dopravná nehoda medzi Bernolákovom a Ivankou pri Dunaji v okrese Senec.

Voľby do VÚC 2017 Senec - zvolení poslanci

Kto sú novozvolení poslanci BSK za okres Senec? Tu sú ich mená.

Z jazera vytiahli mŕtveho muža

Na Slnečných jazerách v Senci zasahovali v sobotu ráno policajti aj hasiči. Privolali ich k telu muža, ktoré sa bez známok života nachádzalo vo vode.

Kamión zablokoval diaľnicu, pri Blatnom sa zdržíte najmenej hodinu

Komplikácia sa týka úseku pred Blatným smerom z Trnavy.

Blízke regióny

Bývalý starosta obce Višňové Jaroslav Bača ide za mreže na 20 rokov

Krajský súd v Trenčíne dnes zamietol odvolanie Jaroslava Baču a potvrdil rozsudok Okresného súdu. Bývalý starosta Višňového tak pôjde do väzenia na 20 rokov.

Na autách policajtov niekto prepichuje gumy. Rovno pod ich oknami

Doteraz bolo poškodených už dvadsať áut. Jedno z nich je služobné. Všetky parkovali pred budovou polície.

Odsúdeného exstarostu Baču zadržali a odviezli do väzenia

Bývalý starosta obce Višňové Jaroslav Bača po rozhodnutí Krajského súdu dnes nastúpil na výkon trestu v ilavskej väznici.

Súd vymeral tresty pre členov zločineckej skupiny z Považia

Rozsudok je právoplatný a senát ho vyhlásil po tom, ako schválil dohodu o vine a treste medzi prokurátorom a obvinenými.

Pozrite si štyri ročné obdobia v Trnave, majú slúžiť na propagáciu

Rýchly prierez podujatí, záberov z parku, z centra a okolia počas celého roka má slúžiť na podporu cestovného ruchu. Trnava je prvým mestom na Slovensku, ktoré takéto niečo dalo dokopy.

Všetky správy

Vo veku 49 rokov zomrela bývalá wimbledonská víťazka Jana Novotná

Českej tenistke sa darilo najmä vo štvorhre, veľké úspechy však dosiahla aj v dvojhre.

V Belgicku zadržali 112 slovenských kamiónov pre možné vykorisťovanie vodičov

Polícia skúma, či nedošlo k systematickému sociálnemu dumpingu.

Na Slovan prišla rekordná návšteva. V Španielsku by aj tak dostal pokutu

V šlágri 16. kola Fortuna ligy futbalisti Slovana zdolali prvú Trnavu 1:0. Rozhodol gól Filipa Hološka.

Bukovský: Doma máme lepšie potraviny než acai či chia

Sme národ, ktorý ľahko prijíma niečo zahraničné ako to svetové. No superpotraviny k nám nemusia cestovať cez celú planétu.

Kam vyraziť