Utorok, 16. január, 2018 | Meniny má Kristína
Pridajte si svoje mesto

Rezance od jedenástich žien skončili v ivanskej fyzulovici

V krájaní rezancov súťažia v Ivanke pri Dunaji niekoľko rokov. Niekedy sa zapoja aj muži.

Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.(Zdroj: (ŽAJA))

IVANKA PRI DUNAJI. V sále matičného domu šuštia prvé tašky, z ktorých si ženy vykladajú drevené dosky, valčeky či utierky. Na dvanástich stoloch je už pripravený krčah s vodou, misky s múkou a soľou. Na niektorých je už prichystané aj pracovné náradie. Ak sa k tomu pridajú šikovné ruky, po 19. raz môže začať súťaž v krájaní rezancov.

foto
Súťaž v krájaní rezancov

Z obchodu nie, domáce sú najlepšie

Pre Máriu (70) je to dnes štvrtýkrát, čo sa do akcie zapája. „Vyhrala som už prvé, druhé a štvrté miesto. Chýba mi už len tretie,“ hovorí so smiechom. Rezance z obchodu nekupuje, robí si vlastné. „Moje deti by iné ani nejedli,“ prezrádza. Podporiť ju prišla švagriná.

Žien i ľudí, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť, pribúda. Pri krajnom stole sa vybaľuje Lenka (11). S maminou Annou súťaží už desiaty rok. Doteraz tvorili tím, dnes bude Lenka po krájať samostatne.

Do súťaže nahovoril Annu syn, ktorý kedysi súťažil tiež. „Dnes už má iné zaujmy.“ Pri varení Lenka mamine pomáha. Chodí aj na školský krúžok varenia a baví ju to.

„Zatiaľ sme piekli bublaninu a robili sme palacinky,“ prezrádza. Držať palce im bude Annin brat. Pre začiatkom súťaže dáva Anna svojej dcére posledné rady.Najmladšou súťažiacou je Bibiana (9), ktorá bude pomáhať svojej babke.

Prihliadajú na kvalitu

Ako prezradila predsedníčka okresnej organizácie Únie žien Slovenska Justína Slivonová, ktorá súťaž organizuje, dôležitá je kvalita rezancov, nie rýchlosť.

„Počas prvých ročníkov vyhral ten, kto mal najlepší čas. Neskôr sme to zmenili a porota prihliada na to, ako rezance vyzerajú.“ Zmena nastala aj v tom, že do cesta už nepridávajú vajce. „Do pravých ivanských rezancov nepatrí,“ vysvetľuje Justína Slivonová.

Po štarte už do misiek s múkou nalievajú ženy vodu. Na poslednú chvíľu prichádza 11. súťažiaca. Kým prejdem z jedného konca na druhý a späť, niektorým sa už v rukách rysuje bochník, ktorý spracúvajú dlaňou.

Z hotových bochníkov si vyvaľkajú pláty a začnú ich rezať na pásy. Tie poukladajú na seba. Prvé rezenace už odletujú od cesta. Skúsené gazdiné pracujú rýchlo. Lenke a Bibiane pomáhajú, publikum ich povzbudzuje.

Prizerať sa už chodí trojčlenná porota. Prvé ženy si už utierajú pot z čela. Keď už niet čo krájať, rezence odnesú do kuchyne, kde čaká pripravená fazuľová polievka, po ivansky fyzulovica. Cenu dostanú všetky súťažiace.

Justínu Slivonovú inšpirovalo to, že v rovnakej súťaži sa rezance ďalej nezužitkovali. „Povedala som si, že to urobíme u nás, ale my ich aj zjeme.“

Kým hostia čakajú na polievku, predstavia sa malé mažoretky a miestna dychová hudba. Ženy z únie zatiaľ servírujú taniere, do ktorých si o chvíľu naberajú hostia polievku.


  1. Top 7 turistických atrakcií v Senci a jeho okolí 12
  2. Mladí seneckí basketbalisti sa stretli so srbskými trénermi svetového kalibru 12
  3. Čelná zrážka áut v Senci si vyžiadala troch zranených 6
  4. Gymnázium Antona Bernoláka dostane onedlho novú fasádu 5
  5. Developer sa zaujíma o výstavbu na Guláške 4
  6. Kaštieľ v Malinove má novú strechu, stála viac ako štvrť milióna eur 2
  7. Ľadové medvede prišli tento rok aj s bohatým kultúrnym programom 2
  8. Samosprávy bojujú za rozšírenie starej Seneckej cesty 2
  9. Vedenie základnej školy na Mlynskej v Senci vidí za kritikou kampaň 2
  10. Diaľnica D1 bola pri Senci uzatvorená pre smrteľnú nehodu 1

Najčítanejšie správy

Senec

Top 7 turistických atrakcií v Senci a jeho okolí

V seneckom okrese sa ukrýva mnoho zaujímavých miest a pamätihodností. Vybrali sme pre vás 7 z nich, na ktoré sa určite oplatí ísť pozrieť.

Mladí seneckí basketbalisti sa stretli so srbskými trénermi svetového kalibru

Mladí seneckí basketbalisti klubu GABBO Senec a Gabko Senec mali tú česť stretnúť sa so srbskými trénermi, ktorí odchovali basketbalových velikánov. Ukázali im, ako prebieha tréning na špičkovej úrovni.

Čelná zrážka áut v Senci si vyžiadala troch zranených

Tri zranené osoby si vyžiadala čelná zrážka dvoch motorových vozidiel, ktorá bola ohlásená krátko po 13. hodine.

Gymnázium Antona Bernoláka dostane onedlho novú fasádu

Na gymnáziu Antona Bernoláka na Lichnerovej ulici v Senci sa už čoskoro skončí s prácami súvisiacimi so zateplením budovy.

Developer sa zaujíma o výstavbu na Guláške

Poslanci mestského zastupiteľstva odklepli výstavbu v okolí Hlbokého jazera v Senci. Zo Senca zmizne posledná zeleň.

Blízke regióny

FOTO: Šofér nafúkal takmer štyri promile

43-ročný Juraj z Trenčianskych Bohuslavíc skončil po lekárskom ošetrení v policajnej cele.

V Trenčíne môže vzniknúť hokejová akadémia s novou arénou

Slovenský zväz ľadového hokeja a Trenčiansky samosprávny kraj chcú v Trenčíne vytvoriť stredoškolskú hokejovú akadémiu. Jej súčasťou bude nová hokejová aréna.

V areáli nemocnice zomrela bezdomovkyňa

Ženu našli pred treťou hodinou ráno na schodisku vedúcemu na Kožné oddelenie v zadnej časti areálu.

Nitra lanári Vestenického

Celý prvý týždeň odtrénovali futbalisti Nitry na hlavnom štadíóne, nie na umelej tráve.

Lantoši sníva o tom, že s Nitrou získa titul

Pod Zobor prichádza bronzový medailista z majstrovstiev sveta v kategórii do 20 rokov.

Všetky správy

Zomrela Dolores O'Riordan, speváčka z kapely Cranberries

Speváčka zomrela náhle, vo veku 46 rokov.

Pracoval na ropnej plošine. Tie peniaze nie sú zadarmo

Z každej strany sa sypú príbehy mladých ľudí, ktorí sú ochotní vzdať sa všetkého, aby zistili, či vedia svoje najväčšie túžby premeniť na skutočnosť. Slovák Andrej Tichý tak urobil v čase, keď to ešte ani zďaleka nebolo trendom.

Rozhodca sa pomstil. Kopol do hráča Nantes a vylúčil ho

Toto je skutočný škandál. Pýtal som sa rozhodcu, prečo odpískal proti nám priamy kop, a reagoval, že je to nové pravidlo, vravel Dubois.

Vodič po naháňačke zaútočil autom na hliadku, policajti muža postrelili

Polícia zistila, že vodič šoféroval bez vodičského preukazu.

Mikuláš Dzurinda: Nad Ficom sa netreba zamýšľať, jeho treba politicky poraziť

Som trochu skeptický, pokiaľ ide o záverečný výsledok zrušenia Mečiarových amnestií, hovorí pre SME dvojnásobný premiér MIKULÁŠ DZURINDA.