Sobota, 4. apríl, 2020 | Meniny má Izidor

Rezance od jedenástich žien skončili v ivanskej fyzulovici

V krájaní rezancov súťažia v Ivanke pri Dunaji niekoľko rokov. Niekedy sa zapoja aj muži.

Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu. (Zdroj: (ŽAJA))

IVANKA PRI DUNAJI. V sále matičného domu šuštia prvé tašky, z ktorých si ženy vykladajú drevené dosky, valčeky či utierky. Na dvanástich stoloch je už pripravený krčah s vodou, misky s múkou a soľou. Na niektorých je už prichystané aj pracovné náradie. Ak sa k tomu pridajú šikovné ruky, po 19. raz môže začať súťaž v krájaní rezancov.

foto
Súťaž v krájaní rezancov

Z obchodu nie, domáce sú najlepšie

Pre Máriu (70) je to dnes štvrtýkrát, čo sa do akcie zapája. „Vyhrala som už prvé, druhé a štvrté miesto. Chýba mi už len tretie,“ hovorí so smiechom. Rezance z obchodu nekupuje, robí si vlastné. „Moje deti by iné ani nejedli,“ prezrádza. Podporiť ju prišla švagriná.

Žien i ľudí, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť, pribúda. Pri krajnom stole sa vybaľuje Lenka (11). S maminou Annou súťaží už desiaty rok. Doteraz tvorili tím, dnes bude Lenka po krájať samostatne.

Do súťaže nahovoril Annu syn, ktorý kedysi súťažil tiež. „Dnes už má iné zaujmy.“ Pri varení Lenka mamine pomáha. Chodí aj na školský krúžok varenia a baví ju to.

„Zatiaľ sme piekli bublaninu a robili sme palacinky,“ prezrádza. Držať palce im bude Annin brat. Pre začiatkom súťaže dáva Anna svojej dcére posledné rady.Najmladšou súťažiacou je Bibiana (9), ktorá bude pomáhať svojej babke.

Prihliadajú na kvalitu

Ako prezradila predsedníčka okresnej organizácie Únie žien Slovenska Justína Slivonová, ktorá súťaž organizuje, dôležitá je kvalita rezancov, nie rýchlosť.

„Počas prvých ročníkov vyhral ten, kto mal najlepší čas. Neskôr sme to zmenili a porota prihliada na to, ako rezance vyzerajú.“ Zmena nastala aj v tom, že do cesta už nepridávajú vajce. „Do pravých ivanských rezancov nepatrí,“ vysvetľuje Justína Slivonová.

Po štarte už do misiek s múkou nalievajú ženy vodu. Na poslednú chvíľu prichádza 11. súťažiaca. Kým prejdem z jedného konca na druhý a späť, niektorým sa už v rukách rysuje bochník, ktorý spracúvajú dlaňou.

Z hotových bochníkov si vyvaľkajú pláty a začnú ich rezať na pásy. Tie poukladajú na seba. Prvé rezenace už odletujú od cesta. Skúsené gazdiné pracujú rýchlo. Lenke a Bibiane pomáhajú, publikum ich povzbudzuje.

Prizerať sa už chodí trojčlenná porota. Prvé ženy si už utierajú pot z čela. Keď už niet čo krájať, rezence odnesú do kuchyne, kde čaká pripravená fazuľová polievka, po ivansky fyzulovica. Cenu dostanú všetky súťažiace.

Justínu Slivonovú inšpirovalo to, že v rovnakej súťaži sa rezance ďalej nezužitkovali. „Povedala som si, že to urobíme u nás, ale my ich aj zjeme.“

Kým hostia čakajú na polievku, predstavia sa malé mažoretky a miestna dychová hudba. Ženy z únie zatiaľ servírujú taniere, do ktorých si o chvíľu naberajú hostia polievku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  2. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  3. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  4. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  5. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  6. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  7. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  8. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  9. Bude dobre!
  10. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  1. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  6. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  7. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 47 935
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 29 214
  3. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 19 860
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 16 804
  5. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT! 16 298
  6. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 15 776
  7. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 15 220
  8. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 14 185
  9. Bude dobre! 11 092
  10. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 718

Hlavné správy z Správy Senec - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Senec

Polícia upozorňuje na hoax, ktorý sa šíri na Facebooku

Stránka s názvom Nekŕmte nás odpadom kŕmi ľudí odpadom. Smrť seniorky spojila s koronavírusom.

Bratislavský kraj začal variť jedlo ľuďom bez domova

Začínajú variť zatiaľ 100 porcií denne, vedia však kapacity zvýšiť takmer až na 300 porcií za deň.

Senec pozastavil vyberanie poplatkov za škôlku a školské kluby

Nariadenie platí aj pre základné umelecké školy či poskytovanie stravy v školskej jedálni.

ilustračné foto

Bratislavský kraj posilňuje autobusové spoje na Záhorí a v okolí Senca

Všetky uvedené spoje budú premávať v pracovných dňoch od pondelka do piatka.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Výskumník s koreňmi v Rajci ohúril svet. Pomenoval látky účinné voči koronavírusu

Dnes je zrejmé, že látka dokáže oslabiť koronavírus. No také ľahké to však zrejme nebude.

Traja vyliečení pacienti v Trenčíne. Vieme o nich viac

K piatim prípadom pribudli v piatok ďalší traja vyliečení z trenčianskeho regiónu. Ide o dve ženy a jedného muža, oba testy im vyšli negatívne.

Pribudlo 24 prípadov nákazy, jeden vo Zvolene

V kraji evidujú za včerajší deň dve potvrdené nákazy.

Už ste čítali?