Piatok, 24. január, 2020 | Meniny má Timotej

Rezance od jedenástich žien skončili v ivanskej fyzulovici

V krájaní rezancov súťažia v Ivanke pri Dunaji niekoľko rokov. Niekedy sa zapoja aj muži.

Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.(Zdroj: (ŽAJA))

IVANKA PRI DUNAJI. V sále matičného domu šuštia prvé tašky, z ktorých si ženy vykladajú drevené dosky, valčeky či utierky. Na dvanástich stoloch je už pripravený krčah s vodou, misky s múkou a soľou. Na niektorých je už prichystané aj pracovné náradie. Ak sa k tomu pridajú šikovné ruky, po 19. raz môže začať súťaž v krájaní rezancov.

foto
Súťaž v krájaní rezancov

Z obchodu nie, domáce sú najlepšie

Pre Máriu (70) je to dnes štvrtýkrát, čo sa do akcie zapája. „Vyhrala som už prvé, druhé a štvrté miesto. Chýba mi už len tretie,“ hovorí so smiechom. Rezance z obchodu nekupuje, robí si vlastné. „Moje deti by iné ani nejedli,“ prezrádza. Podporiť ju prišla švagriná.

Žien i ľudí, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť, pribúda. Pri krajnom stole sa vybaľuje Lenka (11). S maminou Annou súťaží už desiaty rok. Doteraz tvorili tím, dnes bude Lenka po krájať samostatne.

Do súťaže nahovoril Annu syn, ktorý kedysi súťažil tiež. „Dnes už má iné zaujmy.“ Pri varení Lenka mamine pomáha. Chodí aj na školský krúžok varenia a baví ju to.

„Zatiaľ sme piekli bublaninu a robili sme palacinky,“ prezrádza. Držať palce im bude Annin brat. Pre začiatkom súťaže dáva Anna svojej dcére posledné rady.Najmladšou súťažiacou je Bibiana (9), ktorá bude pomáhať svojej babke.

Prihliadajú na kvalitu

Ako prezradila predsedníčka okresnej organizácie Únie žien Slovenska Justína Slivonová, ktorá súťaž organizuje, dôležitá je kvalita rezancov, nie rýchlosť.

„Počas prvých ročníkov vyhral ten, kto mal najlepší čas. Neskôr sme to zmenili a porota prihliada na to, ako rezance vyzerajú.“ Zmena nastala aj v tom, že do cesta už nepridávajú vajce. „Do pravých ivanských rezancov nepatrí,“ vysvetľuje Justína Slivonová.

Po štarte už do misiek s múkou nalievajú ženy vodu. Na poslednú chvíľu prichádza 11. súťažiaca. Kým prejdem z jedného konca na druhý a späť, niektorým sa už v rukách rysuje bochník, ktorý spracúvajú dlaňou.

Z hotových bochníkov si vyvaľkajú pláty a začnú ich rezať na pásy. Tie poukladajú na seba. Prvé rezenace už odletujú od cesta. Skúsené gazdiné pracujú rýchlo. Lenke a Bibiane pomáhajú, publikum ich povzbudzuje.

Prizerať sa už chodí trojčlenná porota. Prvé ženy si už utierajú pot z čela. Keď už niet čo krájať, rezence odnesú do kuchyne, kde čaká pripravená fazuľová polievka, po ivansky fyzulovica. Cenu dostanú všetky súťažiace.

Justínu Slivonovú inšpirovalo to, že v rovnakej súťaži sa rezance ďalej nezužitkovali. „Povedala som si, že to urobíme u nás, ale my ich aj zjeme.“

Kým hostia čakajú na polievku, predstavia sa malé mažoretky a miestna dychová hudba. Ženy z únie zatiaľ servírujú taniere, do ktorých si o chvíľu naberajú hostia polievku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  6. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  7. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  8. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  9. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  10. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  1. B - pozícia reklamného článku v sekcii
  2. C - pozícia reklamného článku v sekcii
  3. A - pozícia reklamného článku v sekcii
  4. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  5. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  6. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  7. Kaufland daroval Centru voľného času v Skalici 4 016 €
  8. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  9. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  10. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 19 494
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 272
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 10 630
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 461
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 9 656
  6. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 505
  7. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 456
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 084
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 019
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 003

Hlavné správy z Správy Senec - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Senec

Dnes má byť jasno, cez deň sa oteplí

Na západe Slovenska dnes môžu teploty vystúpiť až na 5 stupňov Celzia.

Mestskej polícii pribudli nové kompetencie

Najviac noviniek sa týka cestnej premávky.

Foto ilustračné

O voľbu poštou zo zahraničia požiadalo viac ako 55-tisíc voličov

Najväčší počet žiadostí zaslali ľudia s trvalým pobytom v Prešovskom kraji.

Ilustračné foto.

Zaznamenali druhý prípad vtáčej chrípky na Slovensku

Na území SR sa zaznamenal už druhý prípad vtáčej chrípky. Obe nákazy boli diagnostikované v drobnochove hydiny. Prvá v obci Zbehy, okres Nitra, a druhá v obci Cífer, okres Trnava.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

SAD Zvolen ruší pre spor s krajom všetky prímestské spoje

Výnimkou budú len linky, ktoré SAD Zvolen prevádzkuje na základe osobitných zmlúv.

Zastavila čas v čadčianskej stanici: Bála som sa, že niekto zavolá políciu za obnažovanie

Autorka pozoruhodných fotografií hovorí, že zachytávať chce krásu i nekrásu a umením potrebuje existovať.

SPRÁVU SME AKTUALIZOVALI o reakciu Jána Luntera

Spor pocítia cestujúci: Končíme na prímestských linkách v kraji, odkazuje SAD Zvolen

SAD Zvolen nebude od soboty premávať na prímestských linkách v Banskobystrickom samosprávnom kraji.

Aktualizované 17.40

SAD odkázala, že od soboty nebude premávať na prímestských linkách

Dopravca zrušením spojov reaguje na spor s krajom. Kraj verí, že sa ešte dohodnú.

Vybrali SME

Už ste čítali?