BRATISLAVA. Okrem gramáže a zoznamu alergénov v ponukových lístkoch si zákazníci v reštauráciách možno čoskoro prečítajú aj to, odkiaľ pochádza mäso na ich tanieri.
V parlamente sa bude v júni rozhodovať o povinnosti informovať o tom, odkiaľ kuchyne berú mäso.
Už dnes sa pritom nájdu zariadenia, ktoré sa pôvodom mäsa v ponúkaných jedlách doslova pýšia. Nejde pritom len o kvalitný argentínsky steak, japonské wagyu či pravú ibérijskú šunku.
Dobré PR
Známy pôvod mäsa používajú zariadenia ako dôvod, prečo k nim zájsť. Dokážu si na tom postaviť biznis, hovorí mäsiar Roman Kóňa.
