Sobota, 23. september, 2017 | Meniny má Zdenka
Pridajte si svoje mesto

Skvelý antioxidant nazbierate na jarnej prechádzke

Medvedí cesnak je hotovým zázrakom na rôzne neduhy.

(Zdroj: Anna Novotná)

Určite ste už o ňom počuli. Mnohí ho aj ochutnali. Medvedí cesnak však na rozdiel od toho klasického nie je len gastronomickou prísadou, ale aj mimoriadne liečivým pokladom.

Zaráža vás názov medvedí? Hovorí sa, že medvede skutočne po zimnom spánku v lese skutočne vyhľadávajú miesta, kde rastie a konzumujú ho, lebo im po hibernácii prečistí žalúdok, črevá aj krv a naštartuje metabolizmus.

My by sme ich tiež mali napodobniť, pretože medvedí cesnak je na jarný detox ako stvorený.

Zrejme nebude náhoda, že patrí medzi jarné rastlinky, ktoré ako prvé vykúkajú zo zeme.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Prírodné lieky: Zázračný medvedí cesnak

Nezbierajte konvalinky

Aby ste svoju domácnosť zabezpečili medvedím cesnakom, nič vás to nebude stáť, len prechádzku do lesa či lesoparku. Spojíte teda príjemné s užitočným a len vám to prospeje.

Nájdete ho na vlhkých lúkach, kde má dostatok humusu. Tienisté lužné lesy bývajú na jar doslova zaplavené zelenými lístkami.

Allium ursinum, ako znie jeho latinský názov, má jasnozelené, kopijovité, lesklé listy. Vyrastajú priamo z cibule, ktorá je obalená bledými priehľadnými šupkami.

Ak nie je príliš zima, môžete objaviť medvedí cesnak už na prelome marca a apríla, v prípade, že jar nastupuje pomalšie, tak vyrazí zo zeme o čosi neskôr.

Keďže listy medvedieho cesnaku sa veľmi podobajú konvalinkovým a navyše obe rastliny majú drobné biele kvietky, na prvý pohľad si ich ľahko možno pomýliť.

Buďte teda opatrní, pretože kým cesnak je liečivý, konvalinka je jedovatá. A ak si nie ste istí, privoňajte si k lístku. Cesnaková aróma sa nedá s ničím pomýliť.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Lekárka: Extrémnym čistením sa telo dostáva do šoku

Lieči zvnútra i zvonku

Naši predkovia veľmi dobre poznali účinky medvedieho cesnaku a využívali ho na tie najrôznejšie neduhy. Užívali ho vnútorne, aj zvonku, liečili ním kŕčové žily i problémy s dychom.

Dnes už je potvrdené, že medvedí cesnak je mimoriadne bohatou zásobárňou viacerých prospešných látok.

Obsahuje napríklad kremičité zlúčeniny a ďalšie stopové prvky, medzi nimi aj jód. Je bohatým zdrojom kyseliny L-askorbovej, a preto má veľa vitamínu C. Už 100 gramov tejto rastlinky poskytne viac než trojnásobnú dennú odporúčanú dávku.

V medveďom cesnaku nájdete aj známu zlúčeninu alicín, hoci je to o čosi menej ako v cesnaku kuchynskom. A o tom, že je to naozaj zázračný liek, svedčí aj obsah ďalších mimoriadne prospešných látok ako sú flavonoidy, esenciálne oleje, fruktóza, bielkoviny a chlorofyl.

Preto toho dokáže naozaj dosť. Je výborným pomocníkom pri kardiovaskulárnych problémoch, má čistiaci účinok na obličky a močový mechúr, preventívne pôsobí pri rakovine pažeráka, žalúdka a hrubého čreva.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Detoxikačné kúry celebrity milujú

Zdravá dobrota

Na liečiteľské účinky si môžete z medvedieho cesnaku pripraviť tinktúru, šťavu, alebo víno, ktoré budete pravidelne užívať. Ak ho však zaradíte do jedálnička, budete mať dva v jednom – budete mať výbornú a aj zdravú pochúťku.

Chutí ako kombinácia pažítky, cesnaku a cibule a v gastronómii sa používa najmä na prípravu omáčok, polievok a nátierok.

Alebo si len natrite celozrnný chlebík maslom a na vrch nasypte nasekaný medvedí cesnak.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Pôst je súčasťou našich tradícií

Účinky

– detoxikuje organizmus
– prečisťuje a lieči chronické kožné choroby
– pomáha proti plynatosti aj pri zápche
– urýchľuje hojenie rán a vredov
– zmierňuje kŕče a ničí črevné parazity
– reguluje vysoký cholesterol a krvný tlak
– zlepšuje prietok krvi, a tým zabraňuje trombóze a vzniku kŕčových žíl
– pomáha pri žalúdočných ťažkostiach
– tlmí bolesti hlavy
– chráni a prečisťuje obličky
– má antibakteriálne a antibiotické vlastnosti
– posilňuje imunitu
– pomáha pri ochoreniach dýchacieho systému
– lieči mykózy,
– pomáha zničiť zlatého stafylokoka
– znižuje krvný tlak a bráni kôrnateniu tepien
– znižuje hladinu krvného cukru

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Dobré rady: Jarný detox je o zdravých potravinách

Ochutnajte

Nátierka s medvedím cesnakom

Maslo zmiešajte s bryndzou, pridajte trochu červenej papriky a primiešajte nadrobno nakrájaný medvedí cesnak. Podľa chuti môžete dosoliť.

Pesto

Potrebujete: čerstvý medvedí cesnak, orechy (vlašské, lieskové, kešu, (podľa vašej chuti), olivový olej, soľ, citrón

Postup: Medvedí cesnak v sitku umyte pod tečúcou studenou vodou a nechajte osušiť. Vložte ho do vysokej nádoby, v ktorej ho budete mixovať. Pridajte k nemu soľ, citrón a orechy. Olej pridávajte podľa potreby, aby nebolo príliš husté, ani riedke. Hotové pesto naložte do fľaše a skladujte v chladničke. Môžete ho používať na cestoviny, na lososa, alebo na hrianky.

„Zelená“ polievka

Potrebujete: 400 g mrazeného hrachu, hrsť mladých lístkov medvedieho cesnaku, 2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, maslo citrón

Do litra vriacej vody vysypte mrazený hrášok a posekaný medvedí cesnak, potom pridajte trochu pesta. Ochuťte mletým čiernym korením a soľou.

Varte približne 15-20 minút. Keď polievka trochu vychladne, rozmixujte ju ponorným mixérom do krémovej konzistencie. Na záver pridajte kúsok masla a šťavu z polovice citróna. Polievku môžete ozdobiť čerstvým medvedím cesnakom.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Mirka Luberdová: Proti jarnej únave pomáha ovocie i turistika Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Osviežte sa výbornými jarnými šalátmi a pochúťkami


  1. Muž zahynul po zrážke s vlakom 644
  2. Razia v Bernolákove, Ukrajinci tu pracovali na čierno 42
  3. Voľby do VÚC 2017 Senec: Zoznam kandidátov na poslancov 28
  4. Náhradná autobusová stanica na Nivách začne fungovať od 1. októbra 22
  5. NDS sa chváli križovatkou, ľudia z Blatného majú opačný názor 7
  6. V Senci zrazil taxík dievča, utrpelo ťažké zranenia 5
  7. Zajtra sa u nás opäť poriadne rozprší 3
  8. Železnica bude pod drobnohľadom polície 3
  9. Náhradnú autobusovú stanicu majú otvoriť v druhej polovici septembra 2
  10. Pod vplyvom alkoholu si za volant sadne každý desiaty vodič 1

Najčítanejšie správy

Senec

Muž zahynul po zrážke s vlakom

Nehoda sa stala nadránom vo Veľkom Bieli

Razia v Bernolákove, Ukrajinci tu pracovali na čierno

Ukrajinci pracovali na Slovensku bez povolenia.

Voľby do VÚC 2017 Senec: Zoznam kandidátov na poslancov

Zoznam kandidátov z volebných obvodov okresu Senec.

Náhradná autobusová stanica na Nivách začne fungovať od 1. októbra

Cestujúci na náhradnej autobusovej stanici nájdu informácie o spojoch, oddychovú zónu, priestor na odkladanie batožiny, toalety aj stánky s občerstvením.

NDS sa chváli križovatkou, ľudia z Blatného majú opačný názor

Ľudia z Občianskej iniciatívy z Blatného sú presvedčení, že kolaps dopravy v okolí nás ešte len čaká.

Blízke regióny

Basketbalista už je obvinený. Mal znásilniť a pri tom natáčať šestnásťročnú Prievidžanku

Basketbalovým Klubom BC Prievidza otriasol škandál, hráč Christopher Perry sa mal dopustiť viacerých trestných činov.

Policajt pochybil, žena mohla žiť. Dostal ročnú podmienku

Žena zo Starej Turej sa na polícii sťažovala na manžela. Mal sa jej vyhrážať, že ju zastrelí, policajt ju však poslal domov. Ešte v ten deň žena zomrela.

Do Trenčína sa po desaťročí vrátil veľtrh Trenčín Mesto Módy

Na módnom veľtrhu vystavujú overené i mladé slovenské a české značky.

Voľby do VÚC 2017 Trnava: Kandidáti na poslancov

Pozrite si kompletný zoznam kandidátov na poslancov vo voľbách do VÚC 2017 v obvode Trnava.

Skvelý hokej v Trenčíne, Valent udržal čisté konto

Zverenci trénera Petra Oremusa zvládli aj piaty zápas sezóny. Nitru zdolali na nulu

Všetky správy

Z KĽDR hlásili slabé zemetrasenie, už nehovoria o výbuchu

Otrasy najprv pripisovali ďalšiemu možnému testu.

Zarába rekordne veľa, ale žije ako vojak. Stačilo, hovorí Madonna

Trvá dvadsať minút, kým jej po koncerte prestane pískať v ušiach.

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Mnoho vlajok, hluk i emócie. Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: Politikov treba vyšetrovať citlivo

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii Peter Kovařík.

Kam vyraziť