Buď ho ľudia milujú, alebo ho nemôžu ani len cítiť. A dôvodom bývajú vajíčka. Do originálneho receptu sa používajú surové.
Ak sa bojíte, že po prvom poháriku skončíte na infekčnom oddelení, no vaječný likér máte radi, siahnite po verzii bez vajíčok.
Potrebujeme: 150 g mandlí, 60 g strúhaného kokosu, 8 ks medjool datlí, vanilkový struk, 1 ČL muškátového oriešku, asi 600 ml vody, rum (podľa chuti, cca 1-2 dl)
Ako prvé si namočíme do vody mandle, aspoň na hodinu alebo pokojne cez noc. Datle stačí namočiť na hodinu, aby úplne zmäkli.
Začneme tým, že nastrúhaný kokos opečieme do zlatista. Stačia 3 minúty na 170 stupňoch na plechu s papierom na pečenie.
Potom máme všetky ingrediencie pripravené na mixovanie. Všetko okrem rumu rozmixujeme na hladkú krémovú hmotu. Ak chceme mať likér úplne hladký, teraz je čas precediť ho.
Posledným krokom je zmiešať rozmixovanú hmotu s rumom. Najlepšie chutí chladený.
