Pondelok, 18. december, 2017 | Meniny má Sláva, Slávka
Pridajte si svoje mesto

Malokarpatská vínna cesta alebo čo ste možno nevedeli

Zaujímavosti a o vzniku a súčasnosti Malokarpatskej vínnej cesty.

Posedenie v pivničke je vyvrcholením vinárovej celoročnej driny.(Zdroj: Kristína Slezáková)

PEZINOK. Ak by ste chceli zistiť, ako ďaleko siaha tradícia vinárstva v Malých Karpatoch , museli by ste ísť do veľmi ďalekej histórie. Vinič sa tu pestuje už od staroveku a ešte pred pár desiatkami rokov sa v tomto období prešovalo takmer na každom dedinskom dvore.

Aj keď sa pomery už dávno zmenili, vinárska tradícia ostáva v malokarpatskom regióne silná dodnes. Dokonca v ostatných rokoch zažíva svoju renesanciu.

Od Devína až po Trnavu

Po revolúcii začali často v skromných podmienkach vznikať prvé súkromné vinárstva. Časom sa zrodila myšlienka spoločnej sebaprezentácie a od ideí nebolo ďaleko k činom. V roku 1996 začalo svoju činnosť združenie Malokarpatská vínna cesta. Za 20 rokov sa počet členov rozšíril z 30 na 399 a vďaka tomu sa rozšírila aj ponuka služieb a podujatí, ktoré združenie zastrešuje. Medzi členmi totiž nie sú len vinári a vinohradníci, ale aj remeselníci, majitelia ubytovacích zariadení, reštaurácií, či dokonca kultúrne pamiatky a celé obce. Dnes sa vínna cesta tiahne cez úpätie malých Karpát od Devína až po Trnavu a Senec.

Prvým a dnes už veľmi populárnym podujatím sú Otvorené pivnice. Spočiatku sa organizovali na Martina, keď sa koštovalo mladé víno, s postupom času však vinári začali svoje pivnice otvárať aj v máji na Urbana. Mimochodom svätý Urban je patrónom  vinohradníkov, kedysi jeho socha nechýbala v žiadnej pivnici, či vinohrade. Práve jeho prosili o priaznivé počasie, ďakovali mu za dobrú úrodu, či sa na neho hnevali ak dobrá nebola. Keďže socha svätého Urbana je častým námetom aj súčasných rezbárov, úcta k svätcovi zostáva stále živá.

Posedenie v pivnici je však len vyvrcholením vinárovej celoročnej driny. Priblížiť prácu vinára tak zvedavcom môžu aj ďalšie akcie počas celého roka.

V čase oberačiek je to Deň otvorených viníc, kedy vinári vítajú svojich návštevníkov priamo vo vinohrade. Ani tu nesmie chýbať ochutnávka dobrých lokálnych vín, jedla a samozrejme zábava, ale pridanou hodnotou je možnosť uvidieť napríklad šľachtiteľské vinohrady s množstvom odrôd viniča a dozvedieť sa zaujímavosti o vinohradníctve.

Problémom odolávajú

Vinári z regiónu si veľmi zakladajú na tom, aby víno, ktoré ponúkajú bolo skutočne lokálnym produktom. Takmer všetci sú zároveň aj vinohradníkmi a hrozno si aj sami dopestujú. Aj preto musia vytrvalo odolávať stavebnému boomu, pretože slnečné svahy Malých Karpát sú takmer idylickým miestom na bývanie. Aj keď veľa vinohradov v oblasti už padlo za obeť výstavbe, ešte stále je Malokarpatská oblasť najväčšou vinohradníckou oblasťou na Slovensku.

Malokarpatské úpätia aj s vinohradmi sú však aj pastvou pre oči a množstvo turistov by si vínnu cestu chcelo vychutnať aj v rámci športových aktivít. Tu sa však dostávame k ďalšiemu problému, nedostatku cyklociest. Ako nám povedala Jarmila Dudová zo združenia, „veľa návštevníkov nám hovorí, že im veľmi chýba cyklocesta, ktorá by celý región spojila.“ Dodáva, že prísľubov už bolo veľa a momentálne je nedostatok cyklociest jedným z najväčších nedostatkov regiónu.

 

Aj pre šoférov a abstinentov

Ako sme už spomenuli Malokarpatská vínna cesta nie je len o víne. Na svoje si prídu aj abstinenti alebo tí, ktorí členov svojej rodiny a priateľov jednoducho musia za dobrým vínom doviesť autom. Na miesto ochutnávky vína môžu zakúsiť miestne špeciality, ako je husacina s lokšami, koláče, či iné dobroty.

Súčasťou združenia je napríklad aj jeden z najkrajších hradov na Slovensku Červený Kameň alebo Malokarpatské múzeum v Pezinku. „Našim cieľom nie je len ponúkať víno, turistom chceme ponúknuť skutočný zážitok, tak aby spoznali náš región a radi sa sem opäť vrátili,“ dodala Dudová. Ako jedno z mimoriadne vydarených podujatí považuje Dudová Víno, ženy a vône, to je určené len pre ženy. Vinárky, manželky vinárov a milovníčky vína sa každoročne stretávajú, aby si vymenili skúsenosti, dozvedeli sa niečo z vinárskej kuchyne a pritom si vychutnali program určený len pre ne.

Ako sme už spomenuli, združenie spája množstvo členov. Malé, často rodinné vinárstva aj veľké firmy, skúsených aj tých, ktorí ešte len začínajú. Namiesto tvrdej konkurencie však vinári spájajú sily. Ničím výnimočným nie je odovzdávanie skúseností starších vinárov tým mladším, a nie len v rodine alebo v rámci firmy.

Kvalitu ponúknu aj malí

Či už ide o veľkú firmu alebo malé vinárstvo, kvalitu vedia ponúknuť všetci. Dôkazom je malé vinárstvo v Dubovej pri Modre. Vinár Marek Jakubec všetkým známy ako Joslík síce neprodukuje veľké množstvá vín, ale veľmi kvalitných a atmosféra jeho viechy pripomínajúca príbytok starých rodičov je známa po celom okolí.

S vinárstvom začínal v roku 2002 a okrem toho predáva zákusky, rovnako vlastnej výroby a neveľké množstvo kozieho syru z vlastného chovu. S pomocou brigádnikov obrába 20 hektárov vinohradov Aj počas našej návštevy nemal čas na dlhé reči, ako hovorí ak chce všetko stihnúť nesmie vysedávať za stolom.

 

 

Ďalšie články z témy Ku káve


  1. Kam na punč? Na vianočné trhy do Senca 40
  2. Oprava synagógy v Senci: Príde riešenie do dvoch rokov? 21
  3. V Senci sa začali vianočné trhy, čo im chýba? 15
  4. Chodník pri ceste Senec – Veľký Biel tak skoro nebude 9
  5. Talent, ktorý sa len tak nevidí. To je úspešný karatista zo Senca 9
  6. V južnej časti mesta plánuje investor vybudovať 84 rekreačných domčekov 8
  7. Šesť pamiatok, ktoré musí poznať každý Senčan 7
  8. Chodkyňu na priechode v Senci zrazilo auto 6
  9. V centre Senca sa zrazili dve autá, vodič Fiatu bol poriadne opitý Foto 5
  10. Tradičná zabíjačka 2017 bola tradične v Senci 3

Najčítanejšie správy

Senec

Kam na punč? Na vianočné trhy do Senca

Vianoce sa blížia a spolu s nimi aj vianočné trhy. Do Senca s nimi príde Mikuláš.

Oprava synagógy v Senci: Príde riešenie do dvoch rokov?

Rekonštrukcia synagógy by sa podľa samosprávneho kraja mala pohnúť. Verejné obstarávanie na dodávateľa by vraj malo byť hotové do konca tohto roka.

V Senci sa začali vianočné trhy, čo im chýba?

Aj tento rok sa nezaobišli vianočné trhy bez rozsvecovanie vianočného stromčeka a mikulášskeho divadielka. Na námestí pribudlo niečo navyše.

Chodník pri ceste Senec – Veľký Biel tak skoro nebude

Veľký Biel leží necelý kilometer od Senca, vedie tam však len nebezpečná hlavná cesta. Cyklotrasy a chodníky sa tam pripravujú len pomaly.

Talent, ktorý sa len tak nevidí. To je úspešný karatista zo Senca

Mladý, talentovaný, úspešný a ešte k tomu je zo Senca. Taký je Pavol Bitto, reprezentant v karate.

Blízke regióny

Zničil päť lietadiel. Ficov brat za leteckú nehodu pokutu nedostal (+FOTO)

Kým pilotovi, ktorý pri sebe v lietadle nemal preukaz, úrad pokutu naparil, za haváriu na letisku obíde Ladislav Fico bez trestu.

Plot Kalokagatie zmizne, cez Trnávku povedú nové mosty

Ešte tento mesiac má mať mesto Trnava hotový projekt obnovy Ružového parku. So samotnými prácami plánuje začať už v budúcom roku, návrh rozpočtu tu celkovo počíta so sumou milión eur.

FOTO: Novorodenci z trenčianskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v trenčianskej nemocnici počas uplynulého týždňa a ich fotky sú zverejnené v pondelňajšom vydaní MY Trenčianskych novín.

Muž, ktorý sa v Opoji vyhrážal policajtom, sa prihlásil na výzvu + VIDEO

Z útoku na verejného činiteľa verbálnym spôsobom je obvinený 26-ročný Matúš Š.

Trenčín podá žalobu, zápach z droždiarne pretrváva

Zápach zo sušiarne droždia naďalej trápi množstvo obyvateľov. Mesto na firmu podá žalobu podľa občianskeho zákonníka.

Všetky správy

Dravecký ozrejmil svoje vyhodenie. Beriem všetko na seba, tvrdí

Hokejista Vladimír Dravecký si s veľkou pravdepodobnosťou nezahrá na olympiáde v Pjongčangu.

Zničil päť lietadiel. Ficov brat za leteckú nehodu pokutu nedostal (+FOTO)

Kým pilotovi, ktorý pri sebe v lietadle nemal preukaz, úrad pokutu naparil, za haváriu na letisku obíde Ladislav Fico bez trestu.

Neplačú, rovno to skončia. Na Slovensku pribúda samovrážd mužov

Celosvetovo si na život siahne dvakrát viac chlapov ako žien, u nás je tento pomer trojnásobne vyšší. Prečo a čo s tým?

Kočner si nárokuje od Ruska ďalšiu zmenku za 26 miliónov eur

Podnikateľ Kočner sa na súd obrátil so štyrmi údajnými zmenkami v hodnote takmer 69 miliónov eur.

Tesla X ako off-road do lesa? Pre Nóra žiaden problém

Jazda sa skončila natrhnutým nárazníkom.